随着健康科普知识的普及宣传，绝大多数人都了解了母乳喂养的好处，但也有人提出疑问：母乳喂养能不能完全保证婴儿的营养需求？母乳量不能满足孩子需求时怎么办？孩子断奶后怎样保证营养供给？等等。据专家介绍，对于刚出生的婴儿，母乳喂养是科学、经济的喂养方法。但随着孩子的生长发育，母乳不能绝对保证婴儿的营养需求，母乳喂养到一定时期，必须加一些母乳替代食品。而对于本身母乳量就不充足的妈妈来说，也须考虑如何给孩子选择好的母乳替代食品。因此了解母乳替代食品的知识显得尤为重要。
对于婴儿来说，没有一种食品比得上母乳更优越，但是，如果母亲缺乏乳汁或者由于某种原因不能给婴儿按时哺乳，就只能用母乳替代品了。
一、婴儿配方奶粉
婴儿配方奶粉是专为婴儿生产的替代母乳的婴儿奶粉，有两个配方。都是以牛奶为主，在牛奶的基础上进行了改良，使之更适宜婴儿的生长发育需要。其配方Ⅰ号叫婴儿奶粉；配方Ⅱ号叫母乳化奶粉。
婴儿奶粉(配方Ⅰ号)：在牛奶的基础上添加了大豆和饴糖，并强化了铁、维生素D等，经过喷雾干燥法制成的干粉便于保存和携带，也易于消化。
母乳化奶粉(配方Ⅱ号)：是在牛奶的基础上加入适量的脱盐乳清粉、矿物质(铁、锌等)、维生素(A、D、C、E等)，使之成分更接近于母乳。
配方奶粉比牛奶的蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例更为合理，更适合婴儿的需要，在其中还添加了牛奶中缺乏的铁、锌及维生素AD等，有利于宝宝的生长发育，是缺乏母乳者的良好的替代品。
目前市售的婴儿奶粉品种很多，其中有许多为进口奶粉，与国产奶粉相比，进口奶粉价格高出许多，但并不是每一种进口奶粉的质量都与价钱成正比的，有些奶粉的口感很差，有些还可能存在质量问题，所以，选购时，要看清有无经过我国进出口食品检疫，出厂日期、成分表，不要盲目购买。当然，不少进口奶粉的工艺较好，溶解快，易于调配。
二、婴儿米粉
婴儿米粉是根据婴儿生长发育的需要而研制的以谷类(大米、面粉)为主的婴儿食品，常见的有糕干粉、婴宝、赐你力、赐你爱、亨氏米粉等，其主要成分均是谷类，其中加有黄豆粉、蛋黄粉、蔗糖、植物油、维生素、矿物质(食盐、钙、磷、铁等)，有一些米粉中加入乳类。
当妈妈的在选用米粉时要仔细阅读其成分表，看清都强化了什么，强化量又是多少。拿铁来说，有按国家标准强化的，每100克中铁为6-10毫克，包括婴宝和赐你爱、蛋黄婴儿米粉等。也有特殊强化的，例如血宝和亨氏米粉，其中血宝为每100克含20毫克，亨氏米粉中每100克含40毫克等。如果孩子本身就喝着强化铁的奶粉，就不必再吃特殊强化铁的米粉。而如果是吃母乳或喝牛奶，可在满4个月后选用特殊强化铁的米粉，但不宜长期食用，以防铁过量。在孩子4-12个月期间，父母可以将标准强化的米粉和特殊强化的米粉搭配起来给孩子吃，既避免了孩子食欲下降和铁过量，又可防止缺铁。
婴儿米粉较之奶粉便宜，但对缺乏母乳的小婴儿而言，婴儿配方奶粉更适宜充当“主食”，而婴儿米粉更适宜做为添加辅食。
三、酸奶是儿童的食品“宝贝”
现在市场上各种品牌的酸奶很受消费者喜爱，但很多人可能还不知道，酸奶也是很好的儿童食品，适合各种年龄婴幼儿当主食或辅食饮用，新生儿在出生7天以后都可以服用酸奶。酸奶中的钙浓度高、易吸收，是人体最好的钙来源。酸奶中丰富的营养成分可促进婴幼儿、青春期学童发育，对于喝牛奶会拉肚子的乳糖不耐症，具有缓和作用。酸奶还可帮助人体产生一些维生素，并抑制某些细菌的繁殖，提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力。
酸奶必须新鲜食用，否则发酵过度杂菌甚至致病菌会超标；在购买酸奶时要注意外包装上的标识，标识上蛋白质含量应“≥2.3％”，否则为乳酸类饮料，而不是真正的酸奶，饮用后对婴幼儿健康不利；一些家长担心酸奶的口味会影响孩子的胃肠消化，也可在2—3个月后再添加酸奶。还有一些家长担心喝凉酸奶对身体不好，专家指出，酸奶不可加热，以免破坏营养而失效。如果刚从冰箱取出时太凉，可置于室内让其自然升温至室温即可。
四、配方奶是首选母乳替代品
婴幼儿母乳喂养到4个月时，就应科学选用合适的母乳替代食品。这是因为4个月后，随着婴儿的生长发育，婴幼儿的母乳需求量越来越大，4个月后婴幼儿的营养需求是母乳所不能满足的。这时家长就应考虑选择好的母乳替代食品保证婴幼儿的营养需求。母乳不足时，可选用高品质的配方奶作为母乳替代品。即使母乳充足，小儿4个月后也应添加配方奶粉，一来补充母乳营养，二来使小儿早日适应奶制品，避免小儿以后拒绝奶品。
只要经济条件允许，配方奶是最佳的母乳替代食品。配方奶粉是以牛奶为原料，以母乳成分为依据，进行调配的产品，改变了牛奶中不适合婴幼儿生理状况的成分，同时又弥补了母乳中某些营养素的缺乏。配方奶在制作过程中降低了牛奶中的总蛋白质，调整了某些矿物质的比例，如钙、磷、钠、钾、氯等，减轻了肾脏负荷，保证了小孩的安全、健康；配方奶增加了牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例，使之更符合婴儿特点；增加了婴儿需要的牛磺酸，有利于儿童的脑、心发育；配方奶增加了不饱和脂肪酸以替代部分饱和脂肪酸，强化某些矿物质和维生素，如铁、锌、维生素A、D；配方奶通过理化方式改变牛奶中某些成分的形状，使其在胃内凝块较小，更易消化吸收，例如维生素D、K和铁。
配方奶也存在缺陷：缺乏各种活性免疫抗病物质，加之在生产、储存、调配、喂养过程中容易被污染，无论从其安全、经济、营养等方面均不及母乳，因此母乳喂养应和配方奶科学合理地结合，既可以保证小儿的营养均衡，也可以保证小儿的安全健康。现在市面上出售的合格的配方奶价格昂贵，如果经济条件较差，则可选全脂奶粉作为母乳替代品。
牛初乳被誉为“21世纪的保健品”，是因为它不仅含有丰富的营养物质，还含有大量的免疫因子和生长因子，能调节人体免疫、改善胃肠道、促进生长发育等功效，被消费者普遍所认可。
因此，很多的家长根据其特性，把牛初乳当成普通食物来吃，认为吃的越多对身体就越好。其实不然，身体健康的消费者每天都食用牛初乳的话，对身体并不好。
近日，针对这种情况，北京、上海、天津、深圳等16个省市的消费者保护组织针对目前母乳代用品违规销售泛滥的情况，联合发布消费提示指出，中国乳制品“牛初乳粉”和“生鲜牛初乳”的行业规范中提到，牛初乳只能作为补充剂增加人的抗体。
对于婴儿来说，就更不能用牛初乳代替母乳，它只能作为一种补充剂供婴儿食用。
《母乳代用品销售管理办法》明确规定，母乳代用品产品包装标签上不得印有婴儿图片，不得使用“人乳化”、“母乳化”或类似的名词；生产者、销售者不得向医疗卫生保健机构、孕妇、婴儿家庭赠送产品、样品；禁止发布母乳代用品广告；禁止在广播、电影、电视、报纸、杂志、图书、音像制品、电子出版物等传播媒介上进行母乳代用品的宣传，包括播放、刊登有关母乳代用品的报道、文章和图片。
据中消协对北京、重庆、沈阳等15个城市2009年母乳代用品市场的销售行为监测发现，乳制品行业存在“商业零售场所促销母乳代用品；包装上违规使用婴儿形象、使用暗示接近母乳的文字；医疗保健机构内宣传、销售母乳代用品”等违反《母乳代用品销售管理办法》的行为，误导消费者。
由于目前人们对自身健康的逐步认识，对于像“绿色食品”、“保健食品”等字号的食品，看见就买，心里怀着“有病的祛病，无病的保健”的想法，对于大多的保健品却有奇效，但对于有些保健品也要因人而异，对症下药，看准疗效和适用的人群在购买。
《本草纲目》中记载：“羊乳甘温、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺肾气。”在许多发达国家和地区，羊奶被视为“乳制品中的珍品”。随着羊奶逐渐被人们认知和接受，中科院等科研机构有关生物学、营养学专家呼吁人们应该“正确饮奶、科学饮奶、健康饮奶！”
羊奶是最接近母乳的乳制品
奶山羊由于在半山区散养，其天然摄取的牧草使羊奶含有多种矿物质和维生素，如钙、磷、钾、镁、锰等，营养全面，极易消化吸收，其脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的１/３，所以婴幼儿对羊奶的消化率可达94%以上；羊奶的蛋白质结构构成与人奶基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴幼儿都可以接受羊奶，特别是对胃肠较弱、体质较差的婴幼儿，更应该把羊奶作为首选；同时，羊奶中还富含人奶中才有的上皮细胞生长因子EGF（牛奶中不含），临床研究证明∶上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿，无疑是最佳食疗奶品。
婴儿期是人生的最关键时期，特别是早产、体弱、易患病的婴儿，因自身抵抗力差，就更应饮用母乳或与母乳最接近的羊奶。发达国家和地区的家庭将配方羊奶粉作为首选喂养自己的宝宝。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数要高很多。所以，无母乳的婴幼儿家长可以考虑选择适合自己宝宝年龄段的配方羊奶粉哺乳。
问题一：羊奶和牛奶比较，究竟有何优点？有何缺点？
优点一：羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
优点二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。一般而言，婴儿0-6个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。
经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
优点三：羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。
缺点：羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质亦低，鲜牛奶也如此，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。
问题二：鲜羊奶和羊奶粉哪个可以喂养婴幼儿？
配方奶粉是为克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。它去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近人乳；降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担；添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其它成份，使之更接近人乳成份。其中，优质配方的羊奶粉还特别强化了叶酸、维生素C和铁质，调整了钙磷比例，使它能满足婴幼儿生长发育的需要。
小贴士：宝宝用的奶粉(无论是羊奶还是牛奶)必须是配方奶粉，非配方奶粉并不适合宝宝生长发育的需要。世界卫生组织为宝宝配方奶粉制定了Codex标准，从营养和卫生两大方面对配方奶粉的质量提出了严格的标准，目前这个标准已成为国际公认的标准，我国配方奶粉的国家标准也是参照Codex标准制定的。
问题三：羊奶粉与牛奶粉是否可以给婴儿同时饮用？
羊奶粉可以和牛奶粉同时给宝宝饮用,但是不要把羊奶粉和牛奶粉掺在一起给宝宝饮用,因为如果掺在一起会导致奶水渗透压过高,对小孩身体不利。现在的配方羊奶粉添加了叶酸 强化了铁元素,不会导致宝宝发生贫血,请放心让宝宝享用.另外 目前的配方羊奶粉适合各个不同年龄的宝宝饮用。
四方法让婴幼儿接受羊奶
用什么方法使自己的宝宝顺利接受羊奶？有如下四种方法：
1、母奶、羊奶间隔法：因母奶不够，需添加部分羊奶的婴儿可采用这种方法：此种情况最好选择早晨非常饥饿时给予羊奶，3-4小时后第二次喂奶时喂母奶，3小时后第三次喂奶时再喂羊奶。
2、羊奶临时喂育法：一些母亲乳汁较为充足，可以满足婴儿所需，但因身体临时不适、工作较忙等原因，暂不能及时喂奶时，可用羊奶替代母奶。
3、断奶时换改羊奶法：当婴儿8-10个月以上时，可以考虑在给孩子适当添加辅食的基础上断母乳。准备断奶前一周，每次喂母奶时将羊奶粉适量沾湿敷在乳头上，使孩子很快适应羊奶的味道，断奶时先在奶嘴上蘸些羊奶粉，然后可直接用奶瓶喂羊奶。
4、牛奶改羊奶法：如果婴儿一直喂育牛奶，改用羊奶就更加容易，可参考前第1、3种方法。
《母乳替代品市场国际准则》描述：“标签应提供有关正确使用产品的必要信息而不是设法阻止母乳喂养。配方奶粉的生产商和分销商应保证每罐奶粉上都印有一个清晰和明显的、易读懂的标签说明，或在整张标签上使用恰当的文字说明，说明包含以下内容：1)“重要注意事项”或类似的文字说明；2)一个强调母乳喂养的声明。而据市场调查显示，有的厂家专门声称自己有“不含乳糖的婴儿配方奶粉”，有的奶粉罐上的插图覆盖了《母乳替代品市场国际准则》第九条规定的部分声明。这样一来声明不是“清晰和明确的”，也不能够很容易地看见。而依照《母乳替代品市场国际准则》规定，“奶粉罐的标签上既不能有婴儿的照片也不能印上其他图片或理想化反映和描述婴儿配方奶粉使用的内容。”中国销售的很多产品上有大量的图片，这些微笑的玩具熊理想化反映了产品的用途，这就违反了《母乳替代品市场国际准则》第九条。
《母乳替代品市场国际准则》还规定，“对于母乳替代品市场国际准则范围内的产品，不能利用广告销售产品，不能提供样品，或以其他促销手段销售产品，或以优惠价格将产品直接零售给消费者，如产品展示、打折票券、额外奖励、特价销售、亏本销售和捆绑销售都是不允许的。”
而市场调查显示，买一袋成长期配方奶粉可免费送一个奶瓶，或买一罐某牌奶粉送一把伞。这种鼓励购买违反了母乳替代品国际准则第五条的有关部分规定。
《母乳替代品市场国际准则》规定，不应该使用广告或其他形式向公众推销母乳替代品的宣传资料。“有关资料只能由医疗机构(而不是药店或商店)分发，发送给母亲和怀孕妇女”。而一些公司的有关母乳替代品的宣传单都是由超市发送的，而这些资料按规定只能由医疗机构分发，这就违反了《母乳替代品市场国际准则》第四和第五条之规定。某国际著名公司代表还将免费样品送给带儿子去诊所接受免疫接种的英国救助儿童会的员工。这违反了《母乳替代品市场国际准则》第六条、第五条第二款和第五款的规定。
《母乳替代品市场国际准则》规定，医疗保健机构不能被用作宣传和推销婴儿配方奶粉的地方。亦不能在此张贴各种相关产品的广告和海报等，或分发生产商或分销商提供的资料。生产商和分销商付钱或提供其他便利条件给医疗机构的“专业的服务代表”，育儿法指导护士或其他类似人员是不允许的。
业内人士分析，中国正成为奶粉公司的主要目标，由于对《母乳替代品市场国际准则》的内容缺乏了解，所以虽然很多地方母乳喂养率已有所提高，但不利因素依然很明显。主要表现在没有对混合喂养和配方奶粉喂养的潜在危险提供信息；因此使母亲们不能获悉有关信息，作出明智的选择；而只能很容易地受奶粉公司各种促销活动的影响。因此在中国需要加强对《母乳替代品市场国际准则》的宣传。
