人工喂养是当母亲因各种原因不能喂哺婴儿时，可选用牛、羊乳等兽乳，或其他代乳品喂养婴儿。人工喂养需要适量而定，否则不利于婴儿发育。
优点：人工喂养宝宝的工作可以由别人来分担。母乳喂养只能是妈妈一个人来做，而人工喂养可以让爸爸、奶奶爷爷、外公外婆、保姆等都来参与，减轻妈妈的劳累，让宝宝和更多的家人亲密接触。便于掌握喂奶的量。采用人工喂养，每次宝宝吃了多少毫升的奶是显而易见的。
缺点：最大的不利之处是可能由于消毒不严格引起婴儿的腹泻、胃部不适。 需要购买很器具以及奶粉，没有母乳喂养经济。 需要掌握一系列的调配制奶、消毒等技术(不过这很简单)，没有母乳喂养那么便利。 你带着婴儿外出时，需要要很多喂奶用品，还要谨防配好的奶是否会变质。
1.冲调配方奶的正确步骤与方法
奶瓶先预热消毒；
用量匙舀奶粉，再用刀背把奶粉刮成平匙，不要刻意压平；
用量杯测量开水量，把取好的奶粉添进去；
用漏斗把冲好的奶倒进已经预热好的奶瓶；
宝宝如果不是立刻饮用，应把奶瓶嘴倒放在瓶内。
2.留意宝宝要吃配方奶的信号
宝宝的表现是最重要的信号。宝宝饿了会要吃，饱了自然会停下来。但是，你不要期望一个新生宝宝或小婴儿能够遵守一个固定时间表或你认为精确的食量。
每个宝宝的需要和口味都不一样，而且大多数宝宝每一天、每个月的需求和口味都在变化，所以重要的是你要学会了解宝宝给出的信号。
当宝宝哭的时候，你可能很容易会想到给他一个奶瓶，但是你需要确定宝宝是不是因为其他原因哭闹。如果你的宝宝饿了，他会做出一些表示，比如咂嘴，四处找乳头，在你抚摸他的脸蛋时，他会把头转向你的手，还有把手放到嘴上。
当宝宝迅速喝完你给他的配方奶，并四处找更多东西吃的时候，你会明白他还没有吃够。如果你的宝宝在喝完第一瓶奶后，仍表现出饿的样子，那么你可以再准备约30毫升奶，还不够的话再添。如果你一下准备多了，宝宝喝不完，就浪费了。
3.估算宝宝每日所需配方奶量
中国营养学会建议1岁以内的婴儿每一天的能量供给为95千卡/千克。你可依根据孩子体重和100毫升配方奶中所含有的热量, 计算出1天的奶量。给你个美国的参考建议，如果你的宝宝还没有添加任何辅食(宝宝在4～6个月大之前，还不该添加辅食)，他每天大约需要160毫升/千克的配方奶。比如你的宝宝体重2.7千克，那么你每天(24小时)就该给他大概426毫升配方奶。如果宝宝体重为4.5千克，他每24小时就要喝710毫升配方奶。
4.根据宝宝月龄调整配方奶量
宝宝每天该喝多少配方奶不仅取决于他的体重，还要考虑他的年龄。如果你开始给新生儿喂配方奶，尝试在第一周内每顿喂约30～60毫升。可视宝宝的饥饿情况而定。
到宝宝大概1个月大时，他的食量会增加到每顿约85～114毫升，一天要喝大约511～909毫升的配方奶。2～6个月的宝宝，每顿你需要给他喂约113～170毫升的奶，他一天的奶量约为653～909毫升。(有些父母发现宝宝每长一个月，会增加约30毫升的奶量。)
到宝宝长到6个月大时，每顿你就要给他喂奶约170～227毫升，每天的奶量要达到约900毫升。这时，如果你的宝宝还没有开始吃辅食，你就该开始给他添加辅食了。你会发现随着宝宝的成长，他喝奶的次数减少了，可是每顿的奶量增加了。
如果你担心宝宝吃得不够，你可以看看他的体重增加量，并咨询医生。医生会根据宝宝的个头和年龄判断他的食量是否合适，并针对宝宝的个体需求，来指导你做出适当的调整。
5.隔多久给宝宝喂一次配方奶
多数专家建议，配方奶喂养的宝宝和母乳喂养的宝宝一样，在最初的几周里不用按照严格的时间表来吃奶。当然，你可能在一两个月内就能摸索出一个大致的喂养规律来。
配方奶喂养的宝宝，开始时，每2～3小时喂一次，或是你看到宝宝饿了就喂。等宝宝长到约4.5千克重时，他每顿可能要吃30～90毫升奶。宝宝不想吃的时候，不要勉强他。如果有任何疑问，你可以向医生请教，他会根据宝宝的生长情况对你该喂的奶量做出指导。
6.怎样加热配方奶
如果你觉得宝宝的配方奶凉了，可以把奶瓶放到一盆热水(不是沸水)中加温，或直接放在热水龙头下冲。你也可以买一个专门的加热器。虽然如此，你并不需要出于健康方面的考虑给宝宝喝温热的配方奶。当然，他可能更爱喝温热的奶。
如果宝宝习惯于喝常温的或稍微凉一些的奶，那就确实为你省了热奶的时间和麻烦，特别是在他哭闹着要马上喝到奶的时候。
注意：一定不要用微波炉加热配方奶，因为微波炉热奶受热不均匀，部分加热的奶会特别热，容易烫到宝宝。而且用微波炉热奶会破坏配方奶中的一些营养。
7.怎样让宝宝舒服地喝配方奶
如果在宝宝喝配方奶时，你听到很多较大的吮吸声，他就有可能吸入了太多的空气。你可以以45度的角度抱住宝宝。另外，你还要注意奶瓶的倾斜度，以保证瓶颈和奶嘴部分始终充满奶液。
不要架着奶瓶让宝宝单独喝奶。这样做不但你会失去和宝宝建立亲子关系、相互依偎的机会，而且还有可能会呛着宝宝。你要趁给宝宝喂配方奶的时间亲密地抱着他，这段美妙的时光会增进你们之间的亲子感情。
母奶不足需加其他代乳食品，如牛奶、奶粉，使婴儿吃饱，维持正常的生长发育，称为混合喂养。
混合喂养是在确定母乳不足的情况下，以其它乳类或代乳品来补充喂养婴儿。混合喂养虽然不如母乳喂养好，但在一定程度上能保证母亲的乳房按时受到婴儿吸吮的刺激，从而维持乳汁的正常分泌，婴儿每天能吃到2～3次母乳，对婴儿的健康仍然有很多好处。
混合喂养每次补充其它乳类的数量应根据母乳缺少的程度来定，喂养方法有两种，分别是补授法和代授法。
宝宝进行混合喂养的4大原则
1、不允许母乳牛奶一顿混合喂：不要一顿既吃母乳又吃牛奶，这样是不妥的。一顿喂母乳就全部喂母乳，即使没吃饱，也不要马上喂牛奶，下一次喂奶时间可以提前。
2、不要放弃母乳：混合喂养最容易发生的情况就是放弃母乳喂养。母乳喂养，不单单对母婴身体有好处，还对心理健康有极大的益处，母乳喂养可以使孩子获得极大的母爱。
3、添加牛奶的依据：母乳是否不足，最好根据宝宝体重增长情况分析。如果一周体重增长低于200克，可能是母乳量不足了，可添加1次牛奶，一般在下午四五点钟吃1次牛奶，加多少，可根据宝宝的需要。
4、添加牛奶的具体方法：以2～3个月宝宝为例。先准备150毫升，如果一次都喝了，好像还不饱，下次就冲180毫升，但最多不要超过180毫升。
温馨提示：一次只喂一种奶，吃母乳就吃母乳，吃牛奶就吃牛奶。不要先吃母乳，不够了，再冲奶粉。这样不利于消化，也使宝宝对乳头发生错觉，可能引发厌食牛奶，拒吃奶瓶。混合喂养需要充分利用有限的母乳，尽量多喂母乳。母乳是越吸越多，如果妈妈认为母乳不足，就减少母乳的次数，会使母乳越来越少。母乳喂养次数要均匀分开，不要很长时间都不喂母乳。
夜间妈妈比较累，尤其是后半夜，起床给宝宝冲奶粉很麻烦，最好是母乳喂养。夜间妈妈休息，乳汁分泌量相对增多，宝宝需要量又相对减少，母乳可能会满足宝宝的需要。但如果母乳量太少，宝宝吃不饱，就会缩短吃奶间隔，影响母子休息，这时就要以牛奶为主了。
牛奶含有比母乳高3倍的蛋白质和钙，虽然营养丰富，但不适宜婴儿的消化能力，尤其是新生儿。牛奶中所含的脂肪以饱和脂肪酸为多，脂肪球大，又无溶脂酶，消化吸收困难。牛奶中含乳糖较少，喂哺时应加5-8%糖，矿物质成分较高，不仅使胃酸下降，而且加重肾脏负荷，不利于新生儿、早产儿'>早产儿、肾功能较差的婴儿。所以牛奶需要经过稀释、煮沸、加糖3个步骤来调整其缺点。
出生后1-2周的新生儿可先喂2：1牛奶，即鲜奶2份加1份水，以后逐渐增加浓度，吃3：1至4：1的鲜奶到满月后，如果孩子消化能力好，大便正常，可直接喂哺全奶。
奶量的计算：婴儿每日需要的能量为100-120kcal/kg，需水分150ml/kg。100ml牛奶加8%的糖可供给能量100kcal。
牛奶的营养剖析：牛奶的化学成分很牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
宝宝喝牛奶的禁忌注意事项
牛奶越浓越好
过浓牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。因为婴幼儿脏器娇嫩，常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
加糖越多越好
加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
牛奶加巧克力
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
牛奶服药一举两得
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。
用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
在牛奶中添加米汤、稀饭
牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
把瓶装牛奶放到太阳下去晒，牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
由于种种原因，妈妈不得不放弃对宝宝的母乳喂养，改为人工喂养，这时妈妈心里一定会有一些遗憾，但也不必过于内疚，只要科学喂养，相信你的宝宝也一定可以健康成长。但是人工喂养比母乳喂养在操作上环节就会多一些，以下问题需要注意：
一、 喂奶的量和时间：宝宝吃奶的量和时间不必过于拘泥，一般在奶粉包装上会有相应说明。有的孩子每次吃奶量多，可能每天吃奶的次数就会少些，有的宝宝每次吃奶量少，那么每天吃奶的次数就多一些。只要宝宝体重正常增长，大便正常，情绪良好，就不必为宝宝担心。
二、 奶粉的浓度：需要注意的是奶粉的浓度不能过浓，也不能过稀。过浓会使宝宝消化不良，大便中会带有奶瓣;过稀则会使宝宝营养不良。
三、 适量补充水：母乳中水分充足，因此吃母乳的宝宝在6个月以前一般不必喂水，而人工喂养的宝宝则必须在两顿奶之间补充适量的水，一方面可以有利于宝宝对高脂 蛋白的消化吸收，另一方面保持宝宝大便的通畅，防止消化功能紊乱。常常会有吃牛奶的宝宝出现便秘的情况，老人会说这是吃牛奶的宝宝“火”大，得多喂水，这 是有道理的。另外，有时宝宝的啼哭不是因为饿，而是因为渴，尤其是在炎热的夏天。
四、 重视奶具消毒：宝宝用的奶瓶、奶嘴必须每天消毒，可以清洗后，高温蒸煮10分钟左右即可;也可以使用专门的奶具消毒用具，市场上也有此类产品。奶具消毒至少应坚持到宝宝满1周岁。
7种错误的人工喂养方式
1 加糖越多越好
不加糖的奶粉不好消化，是许多家长的“共识”，还有的家长生怕宝宝喝着没有味道而拼命向奶粉中加糖。婴幼儿配方的奶粉种已经含有标准的糖分，如果加 糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入宝宝体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的宝宝看起来很胖，但身体的抵抗 力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗 糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给宝宝买葡萄糖，这大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且宝宝还会因 不甜而拒食。还有一个何时加糖的问题。
2 奶粉越浓越好
有家长认奶粉越浓，宝宝得到的营养就越多。这种想法是极其不科学的。所谓过浓奶粉冲调的奶，是指在冲调的过程中多加奶粉少加水，使奶的浓度超出正常 的比例标准。其实，宝宝喝的牛奶浓淡应该与宝宝的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增，即便是1个月以内的新生儿，奶粉中掺水的比例也应根据消化情况逐步 减少。如果宝宝常吃过浓的奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为宝宝脏器娇嫩，受 不起过重的负担与压力。
奶粉冲得过浓，或者在新鲜牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超过了宝宝的胃肠道消化吸收限度，宝宝不但消化不了，还可能损伤消化器官。所以如果人工喂养宝宝，应视奶粉的质量、宝宝的年龄来决定加水多少。一般奶粉的冲调说明上都会注明标准的冲调量。
3 奶加巧克力
有家长以为，既然奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化 学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、宝宝发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的 发病率等。
4 用奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非奶 服药者明显偏低。用奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身 体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝奶。
5 用酸奶喂养宝宝
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食宝宝。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人 体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的宝宝及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
6 在奶中添加米汤、稀饭
有些家长认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化 酶，会破坏维生素A。宝宝——特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使宝宝育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
7 在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
为了让宝宝爱喝奶，在奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法。但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
