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孕期偏食


为什么会有特殊的孕期饮食偏好?

 一项调查结果发现约40%的孕妇最想吃的是甜食,33%的孕妇想吃咸的东西。再次是辣的(17%)和酸的食物(如柑橘类水果、青苹果及发酵食品)(10%)。这种对某种食物的特别偏爱,好像来得无缘无故,又强烈得无法控制。这到底是由什么原因引起的呢?荷尔蒙吗?

 《健康孕期的营养》(Nutrition for a Healthy Pregnancy)的作者伊丽莎白•萨默所认为,这可能是由于孕期荷尔蒙水平的巨大变化对孕妇的味觉和嗅觉产生了强烈影响。(这就可以解释更年期的妇女也可能经历食欲旺盛和食欲不振的原因)。但萨默说,这一原因目前还没有确切的答案。

 有些专家怀疑这种对食物的偏好不仅仅是荷尔蒙引起的。南佛罗里达大学妇产科学院教授罗纳德•切兹认为,虽然怀孕对所有女性的身体的影响都差不多,但每个人偏好的东西却大不相同。

孕期偏食对胎儿发育好不好?

 一些孕妇在孕前就为了保持体形而很少摄入主食,她们认为主食是体形发胖的主要原因,其实主食为人们带来孕期需要的大部分能量和B族维生素、膳食纤维等,放弃主食将使母体严重缺乏能量使胎儿停止发育。

 也有些孕妇为了保障孩子的营养而拼命摄入大量的动物性食物,每天每餐都有超量的鸡鸭鱼肉,同时炒菜用很多油脂,这将大大超过身体的需要而存积为脂肪,结果孕妇体重猛长,孩子却营养不良。

 也有孕妇日日与蔬菜水果为伴,不吃其它食物,结果热能和蛋白质入量均缺乏,胎儿生长缓慢。

孕期偏食严重影响胎儿发育

 孕期中的胎儿,唯一的营养源就是母体。如果孕妇偏食、营养元素摄入单调,就会使体内长期缺乏某些营养物质或微量元素,从而造成营养不良,可使妊娠合并症增加,如贫血或骨质软化症等。同时,如果母体不能为胎儿的生长发育提供足够所需的营养元素,就有可能发生流产、早产、死胎、或出生后由于胎儿瘦小、体弱多病造成喂养困难;胎儿还有可能因缺乏维生素、矿物质或者一些微量元素,造成脑组织发育不良,出生后智力低下,即便花费再大的代价补充营养也无法挽回已经造成的严重后果。偏食的孕妇产后出血也较多,乳汁少、恢复慢等情况的发生几率也更大,从而进一步影响新生儿的营养汲取。

 孕妇偏食的种种不良后果,证明了孕期中营养均衡的重要性!若要克服偏食的毛病,孕妇首先要有意识的主动去克服偏食的心理和习惯,比如:每日膳食中应注意粗细粮搭配和荤素菜搭配,少食酸辣等刺激性口味的食物。同时,还可以借鉴一些传统的解决方法,比如:想吃就吃,少食多餐;进食过程中保持心情愉快;选择易消化、易吸收,同时能减轻呕吐的食物;烹调要符合平时口味,不做怪异味道的菜;选择能促进食欲的食物等。

 但如果孕妇因为妊娠后胃口不好或某种生活习惯而无法荤素兼顾的话,每天补充含叶酸的孕产妇专用复合维生素片,也是一种即使偏食也能保证营养全面供给的补充方式。如爱乐维,本身就含有12种维生素、7种矿物质和微量元素,能够满足孕产妇独特的生理需求,而且它是全球经大样本随机双盲对照临床验证的产品,值得信赖。爱乐维每片含有0.8mg的叶酸,有助于胎儿神经管发育及减少胎儿出生缺陷的发生;同时,其中的多种维生素搭配在一起,以及各种微量元素之间的相互作用,吸收更好。这些都是食补和单一补充剂无法达到的效果。

 总而言之,孕妇一定重视偏食的危害,选择合理的膳食结构搭配科学的孕产妇专用复合维生素片,为了自身的健康,更为了宝宝的正常发育和健康成长!

孕妇偏好吃酸好不好?

 很多妇女怀孕后喜欢吃酸味、辣味等刺激性的食物。而其实孕妇偏好吃些酸性食物却是身体的需要。这是因为:

 喜吃酸利于消化

 怀孕后胎盘会分泌出一种叫做绒毛膜促性腺激素(HCG)的物质,这种物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,使孕妇产生恶心、呕吐、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃液的分泌,提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化吸收,因此多数孕妇喜欢吃酸味的食物,以抑制HCG分泌所带来的消化能力减弱。

 喜吃酸是营养的需要

 动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉,如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等 ,不仅含铁量高,而且维生素的含量也很丰富。

 喜吃酸可增加母体抵抗力

 能够增加母体抵抗力的是维生素C,维生素C可促进孕妇对铁质的吸收,并对胎儿形成的细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要作用,而许多富含维生素C的水果都呈酸性,如山楂、沙棘、柑橘等。

 由此可见,孕妇喜欢酸味食物是生理和营养的需要。可孕妇吃酸也要有所选择:

 一不要吃腌制的酸菜或者醋制品,人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

 二是要选择新鲜的西红柿、樱桃、杨梅、海棠、石榴、葡萄、青苹果等蔬果,才能既改善孕妇胃肠道不适症状,又起到增强食欲、补充营养的作用。对于酸酸的山楂,无论是鲜果还是干片,孕妇都不能多吃,因为山楂有刺激子宫收缩、引发流产和早产的作用,尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食。

孕妇偏食怎么办?

 1、想吃就吃,少食多餐。

 妊娠反应较重的孕妇只要想吃就吃。比如睡前和早起时,坐在床上吃几块饼干、面包等点心,可以减轻呕吐,增加进食量。

 2、进食过程中保持心情愉快。

 听听轻音乐,餐桌上放鲜花等,都可解除孕吐的烦躁,从而增加孕妇的食欲,保证胎儿正常发育。

 3、选择易消化、易吸收,同时能减轻呕吐的食物。

 动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶,豆类食物中的豆腐、豆浆,均便于消化吸收,并含有丰富的优质蛋白质,且味道鲜美,孕妇可经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯,易消化吸收,含糖分高,能提高血糖含量,改善孕妇因呕吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷饮较热食的气味小,有止吐作用,又能增加蛋白质的供给量,孕妇可适量食用。

 4、烹调要符合口味。

 怀孕后,很多人饮食习惯发生变化,烹调时可用柠檬汁、醋拌凉菜,也可用少量香辛料,如姜、辣椒等,让食物具有一定的刺激性。冷食能减轻食物对胃黏膜的刺激作用,如凉拌双耳、凉拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

 5、选择促进食欲的食物。

 如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。

挑食的孕妈咪如何补偿营养

不喝牛奶的孕妈咪

 易缺的营养素

 牛奶是孕期很好的补钙食品,可是有的准妈妈一闻到牛奶的味道就恶心,这该怎么办?

 牛奶的 成分中,水分占了87~89%,脂质约占3~5%,糖质约为5%,其他灰分约为0.7%。日常生活中,牛奶是蛋白质和易吸收钙质(约110mg/100g) 重要食品来源,对婴儿的骨骼发育和孕妈咪自身 营养状况有着重大 意义,牛奶中提供 钙是任何食物都无法相比 ,而且牛奶中 酪蛋白磷缩胺酸CCP还可以提高钙的吸收。

 营养补偿方案

 1 可以选择酸奶和奶酪。酸奶和奶酪都是由鲜牛奶加工而成 ,口味上没有了鲜牛奶 腥味,而且酸奶中还含有乳酸菌,对于便秘 孕妈咪很有好处哦。

 2 乳糖不耐症 孕妈咪可以选用羊奶。羊奶是国际公认 “奶中之王”,比牛奶营养更丰富全面,更易消化吸收。

 3 每天喝杯孕妇配方奶粉。市场上为孕妈咪量身打造 配方奶粉很多,各种情况 孕妈咪都可以找到有针对性 一种。

 4 补点钙片。不爱喝奶 孕妈咪,如果出现了缺钙 症状,可以在医生 指导下吃点钙片。

不爱吃肉的孕妈咪

 吃素 孕妈咪还真不在少数,不吃肉,宝宝真 会缺营养吗?如何补偿呢?

 易缺的营养素

 可能会缺蛋白质、B族维生素

 肉类为我们提供 营养主要是蛋白质,而动物性蛋白质是人体最容易吸利用 蛋白质。此外,动物 内脏是无机质(磷、铁、镁、锌等)以及B类维生素(猪肉 维生素B1是牛肉 10倍) 重要营养来源。

 营养补偿方案

 1 多摄取奶制品。这类孕妈咪可以每天喝3杯牛奶,或每天250毫升牛奶、1杯酸奶,也可以每天吃2~3块奶酪。

 2 多选用豆制品。豆类富含植物蛋白,并且其必需 氨基酸组成与动物性蛋白相近似,比较容易被人体吸收利用。可以常吃豆腐、豆牙、豌豆、扁豆,平常多榨点豆浆喝。

 3 选择全谷物粮食、鸡蛋和坚果。全麦面包和麦片都是全谷物粮食,可在早餐时适当增加。每天适当地吃几粒坚果和两个鸡蛋。

不爱吃蛋的孕妈咪

 营养医生说每天最好吃两个鸡蛋,可对鸡蛋就是没感觉,超级不爱吃,怎么办?

 易缺的营养素

 可能会缺蛋白质、铁、钙及维生素A、B1、B2

 常见 蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋及鹌鹑蛋等。蛋类是优质蛋白质(氨基酸组合良好) 来源,利用率很高。蛋中 脂肪绝大部分含于蛋黄中,而且分散成小颗粒,容易吸收主。蛋黄中还含有丰富 钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D以及磷质等。

 此类孕妈咪营养补偿方案

 1 喝点醋蛋口服液。鸡蛋不仅含有丰富 蛋白质,而且还包括人体不能自行合成 8种必需氨基酸、各种维生素及一些微量元素。不喜欢吃蛋就喝点此类替代品吧。

 2 多吃点富含维生素C 蔬菜和水果,可以增加铁质 吸收。

 3 每天固定两份坚果。

不爱吃蔬菜的准妈妈

 易缺的营养素

 可能会缺各种维生素、纤维素及微量元素。蔬菜是含有微量元素、膳食纤维、钾、钙等重要营养素的食品源。

 此类孕妈咪营养补偿方案

 1 日常饮食中多吃富含维生素C的食物。蔬菜富含维生素C,不爱吃菜的准妈妈可在两餐之间多吃一些富含维生素C的水果,如橙子、草莓、弥猴桃等,也可以将它们榨成果汁。

 2 早餐增加一份燕麦。燕麦富含铁、B族维生素及纤维素,可以将其加在早餐的牛奶里。此外,也可以吃些全谷物粮食及坚果。

 3 补充叶酸及少量辅助一些补充铁质的片剂。

不爱吃鱼的准妈妈

 易缺的营养素

 可能会缺蛋白质、脂肪、无机盐及维生素D、A。鱼肉和畜肉一样,蛋白质含量丰富,而且含有丰富的维生素D,能有效促进钙的吸收。此外,吃鱼还有补充婴幼儿营养及智商指数的神奇功效。

 此类孕妈咪营养补偿方案

 1 用坚果当加餐。坚果脂类含量丰富,可以作为不吃鱼准妈妈的一种营养补充剂。

 2 做菜时多选用植物油。植物油如大豆油、山茶油、橄榄油等是脂肪酸的很好的来源,但要控制用量。

素食准妈妈

 易缺的营养素

 1 胎宝宝脑细胞生长繁殖的需要满足不了,进而损害脑发育,使生下的宝宝智力发育不全。

 2 宝宝由于缺乏营养,往往会患上不同程度的病症,比如变得感情淡漠,头颈柔软不稳定,舌和腕等出现不自主运动等。

 3 严重的宝宝甚至可以发生巨幼细胞性贫血和显著的神经损害。这不仅严重影响宝宝身体的正常生长发育,还会影响孩子的智力发育。

 4 维生素B12、B2缺乏症、钙、铁缺乏症、维生素D缺乏症、蛋白质、热量缺乏症。

 此类孕妈咪营养补偿方案

 1 蛋白质

 由于植物蛋白质为不完全蛋白,吃素者可能缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。

 食物来源:将谷类和豆类一起食用时,能很好提高蛋白质的质量,红豆饭、八宝饭都是不错的选择。

 2 补铁

 吃素容易缺铁,造成贫血、脸色苍白;吃素也会造成缺锌,影响身体正常发育。多吃粗粮、豆制品、坚果类以及红糖,可以补充锌和铁。

 食物来源:用全麦面包代替普通面包,用红糖代替白糖,多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。

 3 补充维生素

 动物内脏、蛋、奶等食物含有丰富的维生素,但是素食者往往无法获得。

 食物来源:经常食用海藻、紫菜、海带等食品,可以增加维生素B12的摄入。同时,最好再服用一些复合维生素。

 4 是要避免吃单一的食物。每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物,加上适量油脂等调味品。此外,一定要按时进食,最好在三次主餐之外,增加两三次副餐,吃点豆奶、红枣、花生、核桃等。还要多注意晒太阳,锻炼身体。

 

 

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